Прежде всего, постарайтесь выяснить, насколько популярны грибы вешенка в вашем регионе, иначе могут возникнуть трудности с реализацией готовой продукции. Также не лишним будет наметить и варианты сбыта грибов. Это могут быть магазины, рынки, кафе или просто перекупщики. Поначалу можно попробовать выращивать грибы исключительно для себя. Для этого регистрация не требуется. Но для производства вешенки в промышленных масштабах вам нужно будет зарегистрироваться в качестве индивидуального предпринимателя и стать на учет в ФНС.