Долгое время жил на Дальнем Востоке. Хочу поделиться с вами рецептом приготовления соленой красной икры в домашних условиях. Запомните следующие незыблемые правила. На всех стадиях обработки икра не должна соприкасаться с пресной водой. Все работы должны производиться качественно и очень чисто, с соблюдением всех санитарных правил и норм. Для работы можно использовать соль первого или второго помола. Ни в коем случае не использовать соль более мелкого помола. Испортите икру. Старайтесь не фантазировать и не отступать от моих указаний и рекомендаций. Все необходимое приготовьте заранее.