Настоящие фамилия и имя актрисы – Деметрия Гинес, она родилась в штате Нью-Мексико в городе Росвеле 1 ноября 1962 года. Еще до рождения дочери отец оставил семью, Деми получила фамилию отчима Дэнни Гинеса. О своем детстве Деми не любит вспоминать. Мать с отцом часто меняли место жительства, частенько напивались, устраивали дебоши, попадали в тюрьму. Чтобы уйти из-под опеки своей истеричной матери, Деми в возрасте 17 лет вышла замуж Фредди Мура. Их брак был недолгим, Деми сохранила фамилию первого мужа.