Многим знаком аспарагус – комнатный цветок с тонкими ветвями и маленькими листочками, похожими на иголочки. Но мало кто знает, что молодые побеги аспарагуса и есть спаржа – любимый овощ монархов, аристократов и миллионеров. Это настоящий деликатес с приятным нежным вкусом. Человечество употребляет спаржу в пищу на протяжении тысяч лет, и с древних времен ценит ее полезные качества. В Древней Греции спаржу разводили как лекарственное растение и посвящали труды ее целебным свойствам. Современные исследования только подтверждают пользу этого овоща.